Diététicienne nutritionniste · Rennes et visio
Manger moins ne suffit pas, et souvent ça se retourne contre toi. Je t'aide à retrouver un poids de forme sans perdre en énergie ni en performance.
La physiologie du sport est complexe. Restreindre brutalement les calories en phase d'entraînement intensif déclenche des adaptations métaboliques défavorables. Ton corps se met en mode survie, stocke le moindre écart, et dégrade ta masse musculaire pour trouver de l'énergie. Il faut une stratégie périodisée, pas un simple déficit calorique.
La nutrition doit suivre ta charge d'entraînement. C'est ce qu'on appelle la périodisation nutritionnelle.
La seule période où on peut vraiment être en déficit sans que les performances s'effondrent.
L'objectif change : il s'agit de tenir la charge d'entraînement, pas de perdre du poids.
Il ne s'agit plus que de carburant : ravitaillements, hydratation, tolérance digestive.
Atteindre un poids de forme optimal sans compromettre la santé hormonale ni la qualité des entraînements.
En savoir plusDéfinir un plan nutritionnel précis pour les semaines précédant l'objectif et le protocole exact pour le jour J.
En savoir plusReconstruire une base métabolique solide après une coupure, une blessure ou une pause.
En savoir plusCe qui m'a plu le plus c'est que tu conseille les aliments sains, tu ma dit ce que je pouvais manger et ce que je devais le plus éviter ou consommer avec modération. Tu m'a jamais dit de tout arrêter et de me priver ça c'est que j'ai vraiment apprécié, tu m'a suivi toute les semaines et ensuite toutes les deux semaines pour voir mes progrès et c'était vraiment génial ! Grâce à toi et ton suivi de février-Mars à juillet j'ai perdu 11kg 😁
Lucas Z.
Perte de poids
Sarah, je te remercie pour ton accompagnement et ta disponibilité lors de ces derniers mois! Grace à nos échanges réguliers j'ai appris à quantifier et adapter mes repas en fonction de mes entraînements! Je gère désormais mieux et les résultats suivent ! Tu as pleinement fait partie de ma réussite lors du dernier Trail Alsace Grand Est by UTMB!
Florian D.
Trail • Perte de poids
Sarah. Merci pour le suivi de ces dernières semaines. Merci d'avoir pris le temps de m'écouter et de me guider. Grâce à toi j'ai pu aller au bout de la côte d'Émeraude sans fringales sans nausée et avec une énergie constante. Place au prochain défi toujours avec tes conseils. 💪💪💪😁😁😁
Sonia F.
Trail • Perte de poids
Étape 1
Analyse de tes habitudes, contraintes pro/perso, volume d'entraînement et composition corporelle actuelle.
Étape 2
Création d'un plan nutritionnel calibré, avec des portions précises et des timings adaptés à tes séances.
Étape 3
Points réguliers pour adapter les apports en fonction de la fatigue, de la progression et des phases d'entraînement.
Conseils
30 g ? 60 g ? 90 g ? Entre les recommandations scientifiques, les produits du marché et ce qui circule sur les réseaux, difficile de savoir quelle quantité est réellement nécessaire. Il n'existe pas un chiffre unique à atteindre à tout prix.
Conseils
Applications de suivi, montres connectées, calories dépensées par séance : les chiffres sont partout. Ils peuvent aider à comprendre son alimentation — jusqu'au moment où ils décident à ta place de ce que tu as le droit de manger.
Conseils
Plus de séances, moins dans l'assiette, et une balance qui ne bouge plus. Ce n'est ni un métabolisme « bloqué » ni un manque de rigueur : c'est ce que fait ton organisme quand l'énergie disponible devient trop juste.
Petit-déjeuner
Un granola maison croustillant au cacao et pépites de chocolat, préparé en moins de 30 minutes. À conserver jusqu'à 3 semaines dans un pot hermétique.
Goûter
Un banana bread moelleux et gourmand au beurre de cacahuète, simple à réaliser avec seulement 5 ingrédients. Parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Plat principal
Un dahl réconfortant et équilibré, aux lentilles corail, carottes et épinards frais, parfumé au garam masala et au curcuma. Un plat complet et savoureux.
Le rendez-vous initial dure 1h15 et se déroule en cabinet ou en visioconférence. C'est un moment d'échange pour comprendre tes objectifs, analyser tes habitudes alimentaires et sportives, et définir ensemble ton accompagnement personnalisé.
Je propose les deux formats ! Les consultations peuvent se faire à mon cabinet (Cabinet PEP'S, Rennes) ou en visioconférence selon tes préférences et tes contraintes. L'efficacité de l'accompagnement reste la même quel que soit le format choisi.
Mon cabinet se situe au Cabinet PEP'S, 6 Rue Franz Heller Bâtiment A, 35700 Rennes. Il est au 1er étage avec ascenseur, et dispose d'un parking gratuit.
Une consultation de suivi dure entre 30 et 45 minutes. C'est un temps d'échange pour faire le point sur tes progrès, ajuster ton plan nutritionnel, répondre à tes questions et te donner de nouveaux conseils adaptés.
Non, ma philosophie est à l'opposé des régimes restrictifs ! Je propose une approche personnalisée, progressive et bienveillante qui respecte tes goûts, ton mode de vie et tes objectifs. Le but est d'adopter de nouvelles habitudes durables, pas de se priver.
La fréquence est adaptée selon tes besoins et tes objectifs. Pour un suivi optimal, je recommande au minimum 1 rendez-vous toutes les 2 semaines. Nous définissons ensemble le rythme qui te convient le mieux lors du rendez-vous initial.