Collation sportive
Porridge au beurre de cacahuète, banane et noix de pécan
Un porridge gourmand au beurre de cacahuète, à la banane et aux noix de pécan, pour préparer une sortie longue. Glucides, protéines et lipides pour un en-cas complet, à prendre 2 à 3 heures avant de courir.
Informations
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 5 min
- Total
- 10 min
- Portions
- 1
- Difficulté
- Facile
Ingrédientspour 1 personne
- 40 g de flocons d'avoine
- 200 ml de lait demi-écrémé
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète (15 g)
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable (15 g)
- 1 cuillère à soupe de noix de pécan concassées (10 g)
- 1 banane (120 g de chair)
Préparation
- 1Verser les flocons d'avoine et le lait dans une petite casserole. Faire chauffer à feu doux pendant 3 à 4 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- 2Ajouter le beurre de cacahuète et le sirop d'érable. Bien mélanger.
- 3Verser le porridge dans un bol. Ajouter la banane coupée en rondelles et les noix de pécan concassées.
Envie d’une collation gourmande et énergétique avant une sortie running ? Ce porridge au beurre de cacahuète, à la banane et aux noix de pécan est une option intéressante pour préparer une sortie longue.
Facile et rapide à préparer, il associe glucides, protéines et lipides pour un en-cas complet et rassasiant.
Pourquoi prendre une collation avant une sortie longue ?
Lors d’un effort d’endurance, les glucides constituent un carburant essentiel pour les muscles. Prendre une collation avant de courir permet de compléter les réserves de glycogène et de commencer la séance avec des disponibilités énergétiques suffisantes.
Quand le consommer ?
Je recommande de consommer ce porridge environ 2 à 3 heures avant une sortie longue.
Sa teneur en fibres et en lipides peut ralentir la digestion. Si tu es sensible au niveau digestif, pense à adapter les quantités de beurre de cacahuète et de noix de pécan !
Et surtout, teste cette collation à l’entraînement avant de la reproduire le jour d’une compétition !
À retenir
Bien préparer sa sortie longue, ce n’est pas uniquement penser à ce que l’on va manger pendant l’effort. C’est aussi anticiper ses apports énergétiques avant de partir, afin de commencer la séance dans de bonnes conditions.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriments | Pour 100 g | Pour la recette entière |
|---|---|---|
| Énergie | 139 kcal | 557 kcal |
| Protéines | 4,1 g | 16,5 g |
| Lipides | 5,4 g | 21,5 g |
| dont acides gras saturés | 1,2 g | 4,7 g |
| Glucides | 17,4 g | 69,8 g |
| dont sucres | 9,4 g | 37,4 g |
| Fibres | 2,3 g | 9,3 g |
Poids total des ingrédients : environ 400 g avant cuisson. Valeurs nutritionnelles estimées à partir de la table Ciqual 2025 de l’Anses. Les valeurs peuvent varier selon les produits utilisés. Le poids final après cuisson peut légèrement varier en fonction de l’évaporation.
Envie d'aller plus loin que la recette ?
Une recette équilibrée est un bon point de départ, mais elle ne remplace pas un plan adapté à tes entraînements et à tes objectifs.
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