Banana bread au beurre de cacahuète

🛒Ingrédientspour 6personnes

• ✓4 bananes bien mûres
• ✓2 oeufs
• ✓100g de beurre de cacahuète
• ✓180g de farine semi-complète
• ✓1/2 sachet de levure chimique

👨‍🍳Préparation

1. 1
   Préchauffer le four à 200 °C.
2. 2
   Dans un saladier, écraser 3 bananes à l'aide d'une fourchette.
3. 3
   Ajouter les œufs et le beurre de cacahuète, bien mélanger le tout.
4. 4
   Tamiser et incorporer la farine et la levure, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
5. 5
   Verser la préparation dans un moule à cake (préalablement beurré et fariné s'il n'est pas en silicone). Couper la banane restante en deux dans le sens de la longueur et la disposer sur le dessus du cake en l'enfonçant légèrement dans la pâte.
6. 6
   Enfourner 40 à 50min.